德興市職業中專學校

2021年江西省職業院校技能大賽中職組“酒店服務”賽項成功舉辦

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  2021年10月24日至26日,2021年江西省職業院校技能大賽中職組酒店服務賽項在德興中等專業學校成功舉辦,來自全省共26所院校的26支代表隊,52名參賽選手。經過激烈的角逐,德興中等專業學校、彭澤縣旅游中等專業學校、資溪中等專業學校獲得前三名。此次大賽由江西省教育廳主辦,德興中等專業學校承辦。

中英文問答比賽現場

前廳接待比賽現場

  酒店服務賽項分為三個模塊,參賽選手們將在前廳、客房服務,餐飲服務,專業理論與英語問答三個模塊中進行角逐。本次競賽與往年相比,新增了前廳接待服務,并在餐飲服務模塊中加了工作臺準備時間(13分鐘),席間服務還增加了分鮑汁燴飯、分甜羹湯等內容。以前的比賽項目側重于職業技能的測評,前廳接待服務則偏向于應變能力、接待能力、社會交往能力等綜合考察。

客房中式鋪床與開夜床比賽現場

選手鋪床中

  比賽過程中,餐飲服務的中式宴會擺臺。參賽者們的一舉一動都保持著身為酒店人的優雅,選手們每一個環節都表現的有條不紊、井然有序,展示出了扎實的基本功底??头糠罩惺戒伌?,參賽者們抖床單、套被罩、套枕套……一氣呵成,一幅以“床”為軸,以技藝與理想為色彩的“畫卷”在參賽者手中徐徐展開。專業理論與英語問答時,參賽者流利清晰的英語,給人一種自然親切之感,體現了選手們扎實的英語基本功。前廳接待服務賽項時,選手們熟練的操作技巧及應變能力、語言表達能力讓我們刮目相看。

餐飲服務比賽現場

選手分餐中

  本次大賽旨在通過檢驗選手酒店專業操作技能的規范性和熟練性、酒店服務意識、現場問題的分析與處理能力、語言溝通表達能力、衛生安全操作意識及心理素質等全方面綜合素質,反映國家(旅游)職業教育教學水平,引導中職院校關注現代酒店業發展趨勢及對酒店人才的新需求,促進高星級飯店運營與管理等專業開展基于酒店實際工作過程導向的教學改革,深化產教融合、校企合作,實現通過察事推動職業教育的專業設置與產業需求對接、課程內容與職業標準對接、教學過程與生產過程對接,提高酒店行業所需高素質技能型人才的培養質量,為我國酒店業培養輸送專業技能人才。



亮麗校園
師生自助用餐

學校師生就餐推行自助模式

從早餐開始,將眾多美味可口的早餐品種整齊劃一地擺放在桌臺上,師生排隊有序地自行選擇合口、適量的食物,自助就餐。流水線似的擇餐秩序,大大減少了排隊候餐的時間。近600余名師生,擇餐時間縮減到30分鐘左右。隨后,中餐、晚餐也同樣進行了自助式安排,都取得了十分良好的效果。接下來,在傾倒剩飯剩菜方面進行了區別處理,教師與學生分開,每個年級的學生互相分開。讓師生自己可以看到剩飯剩菜的傾倒數量,從而通過反饋來約束自己適量擇食,不浪費糧食。通過一段時間的運行,食堂管理人員還可以根據每天的擇餐情況,分析出師生的口味喜好,選擇合適大眾的菜品,更好地滿足師生的用餐需求,節約了不必要的開支、降低了成本。由于師生的自助擇餐,大大減輕了食堂工作人員的負擔。

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遠眺校園

德興中等專業學校是德興市委、市政府為促進德興市社會經濟發展,實現產業更新換代,建設贛浙皖三省最具魅力山城,按照“高起點、高標準”要求于2015年創辦的一所全日制公辦職業中專學校。

目前,德興市職業中專學校開設有首飾設計與加工、學前教育、旅游與酒店管理、數控、汽車應用與維修、會計、電子商務、國防教育等八個專業,2017年在校生將達1000余人,教職工80余人。

德興市委、市政府高度重視德興市職業中專學校的建設與發展,投入大量資金、人力,力求將德興市職業中專打造成為省內一流的中等職業教育基地?,F學校擁有多個鋼琴教室、舞蹈和形體訓練室、專業計算機教室、聲樂教室、專業美術室、首飾設計室、汽車實訓場、數控機械實訓場以及完善的體育訓練場所。為進一步提升學校的辦學能力與質量,一座占地200余畝、投資2億多、容納4000人以上的新校區已經開工建設,2018年投入使用。

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